Bienvenue au Refuge des Brasseurs !

Ayant acheté la carte blanche de l’Université de Sherbrooke, exclusives aux étudiantes et étudiants de l’UdS, nous avions eu droit à une dégustation de bière gratuite à ce restaurant ! Vous trouverez plus de détails sur les privilèges et les points de vente de la carte blanche sur https://www.centrecultureludes.ca/series/carte-blanche/.

Nataël :

J’ai décidé de m’attaquer à la table d’hôte qui était disponible à ce moment ! Elle était composée d’une entrée de saucisses de qualité, accompagnée d’un excellent burger pour finir avec des churros avec sauce au chocolat ! C’est un restaurant où je vais environ une fois par année et c’est toujours aussi bon ! Ils offrent de la très bonne bière et autres « drinks » (vous pouvez acheter des cannettes de bière sur place), ils ont plein de jeux de société et de livres pour tous les goûts, ainsi qu’une très grande variété de plats !

Nicolas :

C’est ma première soupe à l’oignon gratinée à vie (actuellement indisponible sur le menu du restaurant) ! Un excellent plat avant d’entamer le burger du Jardin à base de boulette végétalienne, mayo pesto, laitue, haricots noirs et tomate. D’ailleurs, pour ceux qui désirent la viande de forêt à bonne qualité, vous avez l’option de goûter aux burgers du Chasseur et du Forestier avec du cerf rouge sur grill comme viande, puis respectivement avec les sauces BBQ et Chipotle. Lors de ma prochaine visite, j’essaierai l’un des deux !

J’ai adoré l’expérience de la dégustation de bières : nous avons siroté leurs cinq bières, brassées sur place, servies dans des petits verres. Ma préférée est la Tanière, une bière rousse au seigle (5.6%) donnant des arômes de cerises, puis j’ai aimé également le Sarcophage, une bière blanche qui n’est pas amère. Vous retrouverez entre autres les détails de chacune des bières et de leurs cocktails au https://www.refugedesbrasseurs.ca/bieres/.